| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Fabricante | Domaine des Roches Neuves |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Cabernet Franc |
Saumur Champigny La Marginale 2020es un vino tinto elaborado por Thierry Germain de Domaine des Roches Neuves en Saumur, Loira. Las uvas Cabernet Franc se cosechan manualmente, fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas y maceran durante aproximadamente 24 meses en barricas de diversos pasos. Frutas rojas, humus y notas amaderadas en nariz son el preludio de un sorbo fino, elegante y largo. Nos parece perfecto para una pasta con trufa, y cada año que pasa es mejor
Fabricante:Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny La Marginale
️ Saumur, Loira
Domaine des Roches Neuves
Cabernet Franc 100%
2020
️ 13%
Vino tinto
Vinificado en tinas de madera. Maloláctica y crianza de 24 meses en barricas sin tostar de 228 y 400 litros. Los últimos años han marcado un fuerte cambio estilístico en este vino, debido al gran trabajo realizado en el viñedo.
Flores de pétalos oscuros, frutos rojos, sotobosque, humus, aromas herbáceos y minerales
Trago esbelto, fino y elegante, el tanino es muy educado y el final es largo
Temperatura de servicio 16°-18°
Tonnarello con champiñones porcini
Fino y elegante, menos robusto que añadas anteriores
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