Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Carnes Rojas, Carnes Blancas
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Almuerzo de Negocios, Cena con Amigos
Bodega
Jean Louis Dutraive
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Beaujolais
Denominación
Fleurie
Alcohol
14.5%
Uvas
Gamay
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y vendimia entera en depósitos de hormigón y fibra de vidrio. Crianza de 6 meses en barricas de roble (33%), fudres (33%) y depósitos de acero inoxidable (33%). Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido.
El vinoDomaine De La Grand Cour Fleurie Le Clos Cuvée Vieilles Vigneses una expresión exquisita delterroirdeBeaujolais, Francia. Este vino, elaborado exclusivamente con uvasGamay, proviene de una parcela de 6.4 hectáreas conocida como Le Clos, situada en el sur de la denominaciónFleurie, a unos 300 metros de altitud. Lo que hace especial a estacuvéees su origen: las viejas viñas del clos, con unaedad aproximada de 80 años, cubriendo 1.5 hectáreas de la parcela.
Elaboración
La elaboración de este vino es un fiel reflejo de la dedicación y el respeto por la naturaleza que caracteriza al Domaine de la Grand’Cour. La vendimia se realiza manualmente, utilizando cajas perforadas de 20 kg para garantizar la integridad de la fruta. La vinificación sigue un proceso demaceración carbónica con levaduras indígenasysin adición de SO2durante la vinificación y el envejecimiento. Este proceso natural se complementa con una crianza de9 meses en barricas de roble, lo que aporta complejidad y estructura al vino.
Sabor
Domaine De La Grand Cour Fleurie Le Clos Cuvée Vieilles Vignesdestaca por su perfil aromático y gustativo único. En nariz, ofrece aromas de frutos rojos pequeños y crujientes, con matices de regaliz, violeta e iris. En boca, se revela con una sabrosidad extrema, presentando una textura fluida y sabrosa, llena de frutos rojos frescos. Este Beaujolais, con aires de Côtes de Beaune, se caracteriza por su jugosidad y suavidad sedosa, con una acidez vibrante pero equilibrada. Los sabores de fresa, frambuesa, mermelada de grosella negra, violeta, pétalo de rosa, minerales y tonos terrosos se entrelazan armoniosamente, culminando en un final que evoca pan caliente y sutiles notas de avellana.
Este vino es un testimonio del compromiso del Domaine de la Grand’Cour con la viticultura tradicional y orgánica, reflejando no solo la calidad de sus viñedos sino también el meticuloso trabajo del viticultor. Con su combinación de tradición y expresión auténtica delterroir, el Domaine De La Grand Cour Fleurie Le Clos Cuvée Vieilles Vignes es un vino que captura la esencia de su origen con cada sorbo.
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