Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Arroces con Carne, Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Jean Louis Dutraive
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Beaujolais
Denominación
Fleurie
Alcohol
14.5%
Uvas
Gamay
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y vendimia entera en depósitos de hormigón. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido.
Domaine De La Grand Cour Fleurie Champagne Cuvée Vieilles Vigneses un vino que proviene de la tradicional región deBeaujolais, Francia. Este vino, elaborado exclusivamente con uvasGamay, proviene de viñedos de más de 70 y 40 años, situados en suelos arenosos poco profundos sobre granito a una altitud de 260 metros. La producción se limita a 30 hl/ha, asegurando una calidad excepcional.
Elaboración
La elaboración de este vino sigue un proceso meticuloso y respetuoso con el medio ambiente, destacando sucertificación ECOCERT desde 2009. Las uvas se cosechan manualmente y se someten a una vinificación natural en cubas de cemento, sin despalillar ni pisar, y fermentan con levaduras indígenas. Este proceso se realiza a baja temperatura y en un ambiente saturado de gas carbónico, sin añadir sulfuros. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble durante 8 meses, sin clarificar ni filtrar, lo que contribuye a su carácter auténtico y terroso.
Sabor
Domaine De La Grand Cour Fleurie Champagne Cuvée Vieilles Vigneses un vino seco y de cuerpo medio. En nariz, ofrece un bouquet complejo con aromas de pétalos de rosa, canela, frambuesas, cerezas griottes y naranja sanguina. En boca, se distingue por su energía vibrante, taninos finos y una larga y penetrante final. Este vino es conocido por su capacidad de envejecer con gracia, desarrollando una mayor complejidad con el tiempo.
Este vino representa la quinta esencia delterroirdeFleurie, reflejando no solo la calidad de las uvas Gamay sino también el cuidado y la pasión del viticultor Jean-Louis Dutraive. Es un vino que, sin duda, deleitará a los amantes del vino con su equilibrio, profundidad y elegancia.
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