| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Domaine Achillèe |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chasselas Dorè, Gewurztraminer, Pinot Auxerrois, Pinot Bianco, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sylvaner |
Riesling Grand Cru Franksteines un vino blanco elaborado por Domaine Achillèe en Scherwillerm, Alsacia. Se obtiene de uvas que provienen del Grand Cru Frankstein de Dambach-la-Ville, sobre suelo de granito descompuesto. El 60% de la masa se prensa inmediatamente y comienza a fermentar espontáneamente con levaduras autóctonas. El 40% restante se procede a una maceración del racimo completo durante unos días y posteriormente se reensambla con el mosto. Refina durante 10 meses en tinas de acero. Riesling Grand Cru Frankstein es una pequeña joya, producido en sólo 3000 unidades, tiene un sabor cautivador y cristalino, sabroso y de gran finura. En nariz las notas cítricas se alternan con las de jengibre y canela, menta y comino. Combina muy bien con la cocina asiática, pruébalo para creerlo.
Productor:Domaine Achillèe
Riesling Gran Cru Frankstein
️ Scherwillerm,Alsacia
Domaine Achillée
riesling
2021
️ 13%
Vino blanco
Las uvas proceden del Grand Cru Frankstein de Dambach-la-Ville sobre suelo de granito descompuesto, el 60% de ellas se prensan inmediatamente y comienzan a fermentar espontáneamente con levaduras autóctonas. El 40% restante macera durante unos días formando un manojo para luego volver a ensamblarse con el mosto. Refina durante 10 meses en tinas de acero.
Toques de cítricos, manzana y avellana, luego vienen canela y comino, jengibre y menta
Fresco y tenso, sabroso y de gran finura, cristalino
Temperatura de servicio 10°-12°
Cocina asiática
Sólo se produjeron 3.000 botellas de este vino con un potencial de guarda muy alto.
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