| Formato | 75 Cl |
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| Fabricante | Istenic |
| Tipo | Burbujas |
| Procedencia | Eslovenia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Vendimia | 2020 |
| Bollino | No So2 Anadida |
Cuvée Natura Extra Brut 2020: Un vino espumoso especial de Chardonnay
Cuvée Natura Extra Brut 2020es un vino espumoso único elaborado con uvas Chardonnay cuidadosamente seleccionadas y tratadas con mucho cuidado y amor antes de la vendimia. Para este vino espumoso especial se utiliza únicamentemosto flor, obtenido por la prensada inmediata de las uvas en el viñedo justo después de la cosecha para evitar el deterioro. Se necesitan unos dos kilos de uva por botella, garantizando una calidad superior.
Filosofía en el viñedo de Cuvée Natura Extra Brut 2020
Las vides de Chardonnay están entrenadas con el sistemaGuyoty crecen en viñedos con fuertes pendientes y valles estrechos y ventosos, lo que proporciona un microclima ideal y suelos ricos en nutrientes. La vendimia es manual, realizada en septiembre para asegurar la madurez perfecta. Este equilibrio natural permite obtener frutos sanos y maduros.
Enfoque en la bodega de Cuvée Natura Extra Brut 2020
La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada de18°Cen tanques de acero inoxidable, seguida de la segunda fermentación en botella según el método tradicional. La fermentación se gestiona cuidadosamente para preservar los aromas primarios. La línea de degüelle utiliza una tecnología de chorro que minimiza la exposición al oxígeno, manteniendo el vino espumoso casi sin oxígeno hasta el degüelle y la adición del licor de expedición. Esto asegura una frescura extraordinaria y burbujas finas y persistentes.
Notas de cata de Cuvée Natura Extra Brut 2020
El vino espumoso presenta un coloramarillo brillante, con perlage fino y persistente. En boca esfresco, armónico y seco, con aromas delicados y fragantes demanzana y pera, lo que lo hace elegante y versátil.
Ficha Técnica
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Añada:2020
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Variedad de uva:100% Chardonnay
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Sistema de conducción:Guyot
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Vendimia:Manual, septiembre
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Color:Blanco brillante
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Graduación alcohólica:12%
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Suelo:Viñedos en pendientes fuertes, valles colinares ventosos
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Vinificación:Método tradicional, segunda fermentación en botella, fermentación a 18°C en acero inoxidable
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Sulfitos:Muy bajos gracias a la tecnología de degüelle con chorro
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