Curnal 2023 Barbacan – Selecciones

Curnal 2023 – Alpi Retiche IGT – Barbacàn

Resumen

ElCurnal 2023deBarbacànes un vino tinto natural que expresa la identidad alpina deValtellina. Elaborado principalmente con uvasChiavennasca (Nebbiolo), se vinifica íntegramente enánforas de terracotacon fermentación espontánea utilizando levaduras autóctonas. Fresco, ligero y fácil de beber, Curnal refleja el carácter del territorio alpino con armonía y elegancia.

Historia del vino

El proyectoCurnalnace del compromiso de Barbacàn depreservar las variedades autóctonasy la tradición de las viñas heroicas de Valtellina. Cada añada es fruto de un cuidado meticuloso del viñedo y prácticas tradicionales, incluida la vendimia manual y la gestión sostenible del suelo. La cosecha 2023 continúa la filosofía de la bodega: elaborar vinos auténticos que cuenten la historia de la montaña, sus diferencias de temperatura y sus suelos graníticos ricos en minerales.

Filosofía en el viñedo

Las vides de Chiavennasca crecen entre500 y 600 metros de altitudsobresuelos arenosos y graníticos, expuestas a fuertes variaciones térmicas que favorecen el desarrollo aromático. Barbacàn aplica métodos naturales sin intervenciones químicas, permitiendo que la tierra y el clima guíen el crecimiento y la maduración de las uvas, buscando obtener frutos sanos, vivos y de gran personalidad.

Vinificación

ElCurnal 2023se vinifica enánforas de terracota, con fermentación espontánea usando levaduras autóctonas. Este método conserva frescura, ligereza y vivacidad, generando un vino armonioso y fácil de beber. No se aplican filtraciones ni clarificaciones, preservando la autenticidad de la uva y el terroir.

Notas de cata

Color:rojo rubí brillante y limpio.
Aroma:fresco y afrutado, con notas de frutos rojos, fresa, frambuesa y delicadas flores alpinas.
Boca:ligero, armonioso y fácil de beber, con taninos suaves y final mineral que recuerda los suelos graníticos. Invita a repetidos sorbos y a la convivialidad.

Maridajes

Ideal conpasta sabrosa, carnes blancas, platos vegetarianos y quesos frescos. Su frescura y ligereza lo hacen apto también como aperitivo o para comidas informales. Servir a16–18°C.

Ficha técnica

• Denominación:Alpi Retiche IGT

• Productor:Barbacàn

• Añada:2023

• Variedades:100% Chiavennasca (Nebbiolo)

• Altitud:500–600 m s.n.m.

• Suelo:arenoso, granítico

• Fermentación:espontánea en ánfora con levaduras autóctonas

• Crianza:en ánfora

• Alcohol:13% vol

• Temperatura de servicio:16–18°C

• Contiene sulfitos