Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Sushi
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Bodegas Cueva
Formato
75 cl.
País
España
Región
Valencia
Denominación
Vino de España
Alcohol
12.5%
Uvas
Tardana
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración pelicular en frío durante 1 semana previo a la fermentación alcohólica espontánea.
Cueva Supertack es un vino blanco elaborado exclusivamente con la variedad tardana por las Bodegas Cueva en España.
La uva Tardana con la que se ha elaborado este vino proviene de viñedos cultivados sobre suelos arcillo-calcáreo situados a 650-700 metros de altitud en la zona de Utiel-Requena (Comunidad Valenciana).
Elaboración
Las uvas son recogidas manualmente. El producto es sometido a un despalillado total y una maceración pelicular de 5-6 días de la uva Tardana con un solo remontado. Además, se realiza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas junto con lías de Bobal en depósitos de acero inoxidable.
Finalmente, se hace la posteriorcrianza, sobre sus lías finas, durante un mínimo de 4 mesesen botella. No se hace filtración, ni estabilización o clarificación.
Sabor
Cueva Supertack es un vino blanco de aromas afrutados y por lo que se refiere a su paso por la boca,sorprende su ligera tanicidad, es fresco y equilibrado, muy estructurado y persistente.
Un vino ligero y crujiente
Cueva Supertack ha sido elaborado con uvas de la variedad tardana, esta es una uva de maduración tardía que producevinos de una excepcional personalidad.
La bodega utiliza uvas que proviene de cultivo ecológico y la elaboración se hace de manera natural, sin filtros ni tratamientos, todo lo cual se combina con la tecnología más innovadora en la conservación, embotellado y etiquetado de los vinos que salen de la Bodega Cueva.
En el ámbito gastronómico este vino es perfecto como aperitivo y para acompañar esencialmente comida oriental especialmente el sushi, quesos, platos especiados y pescados azules.
¡Atrévete a probar este exquisito vino tan especial que te hará disfrutar con su sabor y aromas! ¡Déjanos tus comentarios!
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