| Vendimia | 2022 |
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| Fabricante | Domaine de Vigneaux |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Syrah |
| Bollino | Biodinamico, Levaduras Indigenas |
Coteaux de l’Ardèche Syrah 2022
Un Syrah puro de Ardèche
EsteSyrah 100%nace enValvignères, en pleno corazón de Ardèche, sobre suelosarcillo-calcáreosque aportan frescura y estructura. El viñedo se cultiva en biodinámica, cuidando al máximo la vitalidad del suelo y la biodiversidad. La vendimia se realiza en su punto óptimo de maduración, para capturar toda la expresión genuina de este rincón preservado del sur de Francia.
Vinificación natural y crianza esencial
En bodega, el proceso es mínimo e intencionado: la fermentación esespontáneaen depósitos deacero inoxidable, utilizando solo levaduras autóctonas. No se añade sulfuroso durante la vinificación; solo1 mg/len el embotellado, tras al menos 6 meses de reposo en botella. El resultado es un Syrah sincero y vibrante, que habla de Ardèche con pureza y carácter.
Color:Rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Nariz:Notas intensas de violeta, grosella negra madura y pimienta negra molida.
Boca:Fácil de beber, cuerpo medio, tanino amable y final redondo.
Ficha técnica
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Denominación: Coteaux de l’Ardèche IGP
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Añada: 2022
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Variedad: 100% Syrah
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Suelo: arcillo-calcáreo
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Vinificación: acero inoxidable, levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido en vinificación
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SO₂ total: 10 mg/l en embotellado
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Crianza: mínimo 6 meses en botella
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Alcohol: 12,5%
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Temperatura de servicio: 16–18 °C
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Maridaje: perfecto con pollo guisado con pimientos
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Nota: excelente relación calidad-precio
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