Cosecha 2016 Pedro Balda – Selecciones

Cosecha 2016 – Grandes vinos de Rioja

Introducción

Cosecha 2016 es un vino natural elaborado con uvas Tempranillo en Rioja, creado por Pedro Balda, uno de los jóvenes enólogos más innovadores de España. Las uvas provienen del pequeño viñedo “Majuelo de la Nava”, plantado por su abuelo. Representa seis generaciones de dedicación familiar, reflejando el carácter auténtico del terruño de Rioja.

Viñedo y viticultura

El viñedo ocupa 0,5 ha y las vides tienen una edad media de 65 años, ofreciendo concentración y complejidad aromática excepcionales. La viticultura es completamente natural, sin pesticidas ni tratamientos químicos. La vendimia es manual, seleccionando los racimos más sanos y maduros.

Vinificación y crianza

Cosecha 2016 realiza una pseudo-maceración carbónica 3-4 días después de la vendimia. No se realiza maceración post-fermentativa. Tras el prensado, el vino envejece 14 meses en barricas completando la fermentación maloláctica, seguido de 5-6 meses en acero inoxidable, preservando equilibrio y pureza aromática. No se añaden sulfitos y el vino no se filtra.

Notas de cata

Frutos rojos maduros, cerezas, frambuesas y delicadas notas especiadas se perciben en nariz. En boca es equilibrado, con taninos suaves, acidez viva y persistencia prolongada. El carácter mineral de Rioja se aprecia de forma natural, haciendo de Cosecha 2016 una experiencia auténtica de la región.

Ficha técnica

• Región:Rioja

• Variedad:100% Tempranillo

• Denominación:Rioja DOC

• Viñedo:0,5 ha (Majuelo de la Nava)

• Edad media de las vides:65 años

• Viticultura:Natural

• Vendimia:Manual

• Vinificación:Pseudo-maceración carbónica, 14 meses en barricas (maloláctica completada)

• Crianza:5-6 meses en acero inoxidable

• Clarificación:–

• Filtración:No

• SO2 añadido:No

• Producción:1.000 botellas