| Vendimia | 2017 |
|---|---|
| Fabricante | Domaine Romanèe Conti |
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Procedencia | Francia |
| Bollino | Biodinamico, Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Corton Grand Cru 2010 – Domaine de la Romanée-Conti
La elegancia madura de una añada excepcional en la Côte de Beaune
El Corton Grand Cru 2010 de Domaine de la Romanée-Conti es un Pinot Noir de refinamiento extraordinario, expresión pura del terroir de Aloxe-Corton en una de las añadas más elegantes de la década. Procedente de viñedos cultivados biodinámicamente y vinificado según métodos tradicionales no intervencionistas, este vino combina estructura, frescura y finura en armonía perfecta.
Origen y Filosofía
Biodinámica y terroir único
Esta es la primera cuvée tinta de DRC fuera de la Côte de Nuits. Los viñedos, en suelos ricos en piedra caliza y margas rojas, se cultivan según principios biodinámicos certificados y con rendimientos muy bajos. La añada 2010, marcada por una temporada fresca y regular, permitió una maduración lenta, ideal para desarrollar aromas finos y una estructura precisa.
Vinificación
Tradición, rigor y paciencia
La fermentación se realizó en toneles de madera con levaduras autóctonas, sin control térmico artificial. Tras la fermentación maloláctica, el vino se afinó durante unos 18 meses en barricas nuevas de roble francés. No se aplicó filtrado ni clarificación, preservando toda la pureza del vino.
Notas de Cata
Un Corton que evoluciona con gracia
Color
Rojo rubí brillante con reflejos granate, signo de una noble evolución en botella.
Nariz
Bouquet complejo y estratificado: frutas rojas maduras (grosella, cereza), pétalos de rosa secos, especias finas, notas de sotobosque y marcada mineralidad terrosa.
Boca
Elegante y refinado, con taninos sedosos y una acidez aún viva. El final es largo y sabroso, con recuerdos de fruta madura, regaliz y hojas secas.
Maridajes Recomendados
Ideal con platos refinados como:
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Aves de caza (faisán, perdiz)
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Solomillo de ternera en costra de vino tinto
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Risotto de setas porcini
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Quesos curados de carácter (Beaufort, Pecorino di Pienza)
Ficha Técnica
Productor:Domaine de la Romanée-Conti
Añada:2010
Denominación:Corton Grand Cru AOC
Variedad:100% Pinot Noir
Región:Aloxe-Corton, Côte de Beaune, Borgoña, Francia
Agricultura:Biodinámica certificada
Vendimia:Manual con selección rigurosa
Fermentación:Espontánea con levaduras autóctonas en toneles de madera
Crianza:18 meses en barricas nuevas de roble francés
Filtrado:Ninguno
Alcohol:Aprox. 13% vol
Producción:Extremadamente limitada
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