Características
Tipo de vino
Tinto Gran Reserva
Maridajes
Carnes Rojas, Caza
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Clos Lentiscus
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Penedés
Alcohol
12.5%
Uvas
Sumoll
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 30 meses en barricas de roble francés.
Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll es un vino tinto elaborado exclusivamente con la variedad Sumol por la bodega Clos Lentiscus en Sant Pere de Ribes, Barcelona.
Es un vino natural elaborado con uvas Sumoll que provienen de viñas con 80 años de edad media plantadas sobre suelos arenoso-calcáreos con métodos de cultivo clásicos sin pesticidas ni herbicidas.
Elaboración
La vendimia se realiza a mano. Posteriormente, se realiza el despalillado y sigue con un proceso de maceración de 15 días. La fermentación se hace con levaduras autóctonas con baja intervención.
Se deja envejecer durante 30 meses en barricas de roble francés.
Sabor
Clos Lentiscus Perill Noir es un vino noble y extremadamente elegante. Con aromas frutales y florales acompañados de suaves tostados, y los finos recuerdos salinos tan firmemente vinculados a la tierra que le dio origen.
En boca es frutal y muy redondo, con una tanicidad que está presente pero controlada y con una gran acidez, que lo hacen muy estilizado.
Un vino maduro y elegante
Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll es un vino tinto elaborado por la bodega Clos Lentiscus, que muestra todo el potencial de la uva Sumol, una variedad histórica en el Penedès
Los vinos de esta bodega son elaborados como los que se hacían en antaño y a partir de variedades autóctonas que provienen de viñedos orientados hacia el Sur, en el mar Mediterráneo.
Este vino en el ámbito gastronómicoes perfecto en almuerzos de negociosy para acompañar carnes rojas, carnes blancas, pasta, caza y arroces.
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