Características
Tipo de vino
Cava
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Sushi
Estilo
Ligeros y vibrantes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Clos Lentiscus
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Penedés
Alcohol
12.5%
Uvas
Malvasía de Sitges
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza 25 meses en botella.
Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Naturees un tipo de vino espumoso elaborado con Malvasía de Sitges por la bodega Clos Lenticus de la DO Penedés.
Los viñedos de donde provienen las uvas han sido plantados sobre suelos arcillo-calcáreos y se cultivan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. El proceso de vinificación se lleva a cabo con métodos verdaderamente artesanales.
Elaboración
La vendimia es manual y se hace en el punto óptimo de maduración de la uva. El prensado es directo con decantación en frío durante 36 horas. La fermentación alcohólica se hace con levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 5000 litros.
La crianza en botella transcurrió de 24 a 36 meses con sus lías en botella. Tras el degüelle no se añadió azúcar. Para alcanzar la máxima expresión de este vino espumoso se han seguido estrictos cánones biodinámicos durante todo el proceso vitivinícola.
Sabor
Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature es un vino espumoso muy expresivo con toques cítricos, herbáceos y recuerdos minerales.
En bocaes fresco y medianamente cremoso, marcado con toques sutiles especiados. Se despide con delicadeza y carácter, dejando un rastro mineral envuelto de elegantes toques amargos y aromas florales y frutales. ¡Verdaderamente sensacional!
Un vino ligero y vibrante
Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature es un vino espumoso aromático y seco elaborado por la bodega Clos Lenticus. Esta bodega está situada en el Parque Natural del Garraf, en la provincia de Barcelona, Cataluña.
Este vino en el ámbito gastronómico esperfecto en una cena con amigoso como aperitivo y para acompañar embutidos ibéricos, foie y sushi.
Y tú, ¿ya has probado este insuperable vino capaz de satisfacer hasta los paladares más exigentes? ¡No dejes de hacerlo y déjanos tus comentarios!
Valoraciones
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