Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Regalo
Bodega
Christian Tschida
Formato
75 cl.
País
Austria
Región
Burgenland
Denominación
Weinland
Alcohol
12.0%
Uvas
Pinot Noir
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble de 600 litros con 12 meses de maceración de pieles.
Christian Tschida Brutales una expresión única y audaz de la vinificación moderna. Producido en la región vinícola deAustria, este vino se destaca por su carácter distintivo y su enfoque en la autenticidad.
La base de este vino es la variedad de uvaPinot Noir, conocida por su versatilidad y capacidad para reflejar elterroiren el que se cultiva. Las vides de las que se obtienen estas uvas tienen una edad de 40 años, lo que aporta una profundidad y complejidad adicionales al vino.
Elaboración
Las uvas son cosechadas a mano, despalilladas y luego estrujadas a pie. Este método ancestral permite extraer los jugos de la uva de manera suave y controlada. La fermentación se lleva a cabo en dos grandes fudres conlevaduras autóctonas, sin trasiego. Tras este proceso, el vino pasa1 año envejeciendo en barricas viejas de roble. Es embotelladosin clarificar ni filtrar y sin adición de azufre.
Sabor
Christian Tschida Brutalpresenta un color que oscila entre un granate muy claro y un rosa oscuro, lo que refleja su naturalezafunky. En nariz, se desvelan aromas de frutos rojos, destacando especialmente la fresa, acompañados de especias de hornear y un toque mineral. En boca, el paladar se inunda con sabores de fresa,cerezas ácidasy un toque reminiscente alcherry coke. Su acidez es alta, con taninos medios, lo que lo hace refrescante e interesante, alineado con la personalidad de otros vinos de la bodega.
Valoraciones
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