Chateauneuf du Pape Blanc TVV 2021 Eric Texier – Selecciones

Châteauneuf-du-Pape Blanc TVV 2021

Un blanco elegante y complejo:Châteauneuf-du-Pape Blanc TVV 2021 representa la quintessencia de las viñas viejas, un vino rico, armonioso y mineral que expresa la tipicidad del Ródano Sur y la elegancia de las variedades históricas.

Resumen

Este blanco procede de Très Vieilles Vignes (TVV – viñas muy viejas) de Clairette y Bourboulenc, cultivadas en suelos calcáreos con galets roulés. La vinificación incluye fermentaciones espontáneas y uso controlado de sulfitos, con crianza en barricas neutras para preservar la pureza de la fruta y la mineralidad. El resultado es un blanco estructurado y armonioso, con perfil elegante y gran potencial de evolución.

Historia del vino

Châteauneuf-du-Pape Blanc TVV nace de la atención de Eric Texier a viñedos históricos y a menudo olvidados, con rendimientos bajos y cosecha manual. Clairette y Bourboulenc son variedades tradicionales del Ródano que aportan complejidad aromática, frescura y finura. La añada 2021 fue equilibrada, permitiendo maduración uniforme y preservando acidez y frescura, esenciales para un blanco longevo y complejo.

Filosofía en el viñedo

Las Très Vieilles Vignes se cultivan según principios deviticultura natural y sostenible, con mínima intervención, manejo cuidadoso del suelo y respeto por la biodiversidad. La cosecha manual permite seleccionar los racimos y preservar la integridad de la uva. El objetivo es producir vinos que reflejen fielmente el terroir y las características varietales, manteniendo frescura, mineralidad y expresión aromática.

Enfoque en bodega

En bodega, el enfoque es delicado y respetuoso: fermentaciones espontáneas, uso limitado de sulfitos y maceraciones ligeras. La crianza en barricas neutras potencia la pureza de la fruta, estructura y persistencia aromática. Châteauneuf-du-Pape Blanc TVV 2021 es un blanco armonioso y elegante, capaz de evolucionar en botella manteniendo frescura y complejidad.

Notas de cata

Color:amarillo pajizo intenso con reflejos dorados.
Nariz:aromas de frutas blancas maduras, flores blancas, ligeras notas de almendra y mineralidad.
Boca:pleno y armonioso, acidez equilibrada, final largo, fresco y persistente.

Maridaje

Perfecto con mariscos, pescado al horno, platos de mar complejos, aves y quesos ligeramente curados. Excelente también para momentos de degustación contemplativa gracias a su estructura y longevidad.

Ficha técnica

• Denominación: Châteauneuf-du-Pape Blanc TVV

• Varietales: Clairette 50%, Bourboulenc 50%

• Añada: 2021

• Alcohol: 13%

• Temperatura de servicio: 10–12°C

• Formato botella: 750 ml

• Alérgenos: contiene sulfitos