Charmes-Chambertin Grand Cru «Cuvée du Cyprès» 2022 – Laurent Ponsot

Resumen

ElCharmes-Chambertin Grand Cru «Cuvée du Cyprès» 2022es un Pinot Noir elegante y refinado, expresión pura del prestigioso terruño de la Côte de Nuits. La añada 2022 produjo un vino armonioso y equilibrado, con aromas complejos y taninos aterciopelados. Esta cuvée refleja la filosofía de Laurent Ponsot, combinandofrescura inmediata y un excepcional potencial de guarda. Contiene sulfitos.

Historia del vino

El nombre “Cuvée du Cyprès” se inspira en el ciprés que domina el viñedo, símbolo de fuerza y verticalidad. Las uvas provienen de parcelas seleccionadas del Charmes-Chambertin Grand Cru, con una larga tradición de excelencia. La vendimia 2022 permitió obtener uvas sanas y maduras, dando como resultado un vino intenso, complejo y fiel a su terruño.

Filosofía en el viñedo y vinificación

Los viñedos se cultivan sin productos químicos sistémicos, respetando el equilibrio natural. La vendimia manual garantiza la selección estricta de los mejores racimos. En bodega, Laurent y Clément Ponsot aplican la“alta costura enológica”, con fermentaciones espontáneas, crianza en barricas de roble francés y tapones ArdeaSeal, que protegen de la oxidación y aseguranpureza aromática y longevidad.

Notas de cata

Color:rojo rubí brillante con reflejos granate, limpio e intenso.
Aroma:bouquet complejo de frutos rojos y negros maduros, delicadas notas florales, especias dulces y sutiles matices balsámicos.
Boca:elegante y armonioso, con taninos sedosos, equilibrio perfecto entre estructura y frescura, final largo y persistente.

Maridaje

Ideal con carnes rojas de calidad, aves de caza, guisos, asados y quesos curados. También se combina perfectamente con cocina francesa e internacional más elaborada. Servir a16–18°Cpara resaltar elegancia y complejidad.

Ficha técnica

• Denominación:Charmes-Chambertin Grand Cru

• Añada:2022

• Variedad:100% Pinot Noir

• Graduación alcohólica:13%

• Temperatura de servicio:16–18°C

• Contiene sulfitos