| Tipo | Burbujas, Vino Artisanal, Vino Biodinamico, Vino Natural |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Fabricante | Krug |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Vendimia | 1986 |
| Bollino | Levaduras Indigenas |
Krug Clos du Mesnil 1986
La Pureza Cristalina del Chardonnay en una Añada Histórica
Krug Clos du Mesnil 1986es uno de los Champagnes más emblemáticos jamás creados, elaborado a partir de una única parcela amurallada de Chardonnay en Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs. Una expresión pura del terroir calcáreo, en una cosecha madura y sorprendentemente fresca.
Origen: Un Clos Legendario
El viñedo Clos du Mesnil abarca solo1,84 hectáreas, rodeado por muros desde 1698 y plantado exclusivamente conChardonnay. Krug lo adquirió en 1971 y comenzó a vinificarlo por separado en 1979, creando uno de los Blanc de Blancs más raros y codiciados del mundo.
Añada 1986: Elegancia Atemporal y Verticalidad
El año 1986 se caracterizó por unverano cálido y una cosecha tardía, permitiendo una maduración perfecta sin perder frescura. El Clos du Mesnil 1986 ofrece unaestructura vertical, pureza cristalina y una longevidad excepcional.
Vinificación: Precisión y Pureza Absoluta
Siguiendo la filosofía artesanal de Krug, cada paso se realiza con máxima precisión. La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble usadas,sin fermentación maloláctica, para conservar la vivacidad. Crianza sobre lías de más de10 años, con degüelle tardío y dosificación mínima.
Notas de Cata
Color:Amarillo dorado brillante con reflejos ámbar.
Nariz:Fruta seca, almendra, cítricos confitados, pan tostado, tiza y una nota ahumada.
Boca:Vertical, tensa, con acidez viva, gran mineralidad y un final interminable.
Maridajes Recomendados
-
Ostras Belon o Gillardeau
-
Risotto de limón con langostinos
-
Parmigiano Reggiano madurado
-
Sushi de hamachi o ventresca de atún
Temperatura de servicio:10–12°C en copa grande de vino blanco.
Decantación opcional: 15–20 minutos en la copa.
Ficha Técnica
-
Productor:Krug
-
Cuvée:Clos du Mesnil
-
Añada:1986
-
Variedad:100% Chardonnay
-
Región:Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs, Champagne
-
Crianza:Más de 10 años sobre lías
-
Dosificación:Extra Brut (~5 g/l)
-
Degüelle:Tardío
-
Alcohol:12% vol
-
Producción:Muy limitada, botellas numeradas
Valoraciones
No hay valoraciones aún.