| Vendimia | 2023 |
|---|---|
| Fabricante | Domaine des Marronniers |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Natural |
| Procedencia | Francia |
| Formato | 75 Cl |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Bollino | Acero, Levaduras Indigenas, Natural |
Chablis 2023 – Domaine des Marronniers
La Expresión Clara del Chardonnay de Chablis
ElChablis 2023del Domaine des Marronniers nace en viñedos de ladera con orientación este y sureste. Representa un estilotenso, mineral y refrescante, característico de los mejores Chablis. Elaborado con uvas cultivadas en suelos kimmeridgianos ricos en fósiles marinos, refleja el terroir con autenticidad.
Filosofía en Viñedo
Con un enfoquesostenible y respetuoso con el entorno, las uvas se cultivan sin químicos agresivos y se vendimian a mano para preservar su frescura. Las laderas ofrecen maduración óptima y equilibrio natural, resultando en vinos expresivos y puros.
Enología
El vino fermenta endepósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, luego envejece durante 6 meses sobre lías finas para ganar textura. No se usa madera, permitiendo que la expresión varietal y mineral predomine sin distracciones.
Notas de Cata
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
En nariz destacan los cítricos frescos, flores blancas y piedra húmeda.
En boca es ágil y directo, con acidez viva, tensión salina y final largo con notas de manzana verde y piel de limón.
Maridaje
Perfecto conmariscos, ostras, sushi, cevicheoquesos de cabra frescos. También ideal como vino de aperitivo por su frescura y ligereza.
Ficha Técnica
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Añada: 2023
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Variedad: 100% Chardonnay
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Denominación: AOC Chablis
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Suelo: Caliza kimmeridgiana
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Vinificación: Inox, fermentación natural
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Crianza: 6 meses sobre lías finas
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Alcohol: 12,5%
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Guarda: 4–6 años
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