| Fabricante | |
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| Tipo | Burbujas |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Chardonnay, Tai Rosso |
| Vendimia | |
| Formato | 75 Cl |
| Bollino | Cemento, Levaduras Indigenas, Natural |
CH TR 24 Rosado Espumoso 2024 – Ca’ Oche
Visión general
CH TR 24 Rosado Espumoso 2024es un vino elegante y vibrante que expresafrescura, finura y autenticidad. La mezcla de90% Chardonnay y 10% Tai Rossoofrece un perfil aromático equilibrado y fragante. Ideal como aperitivo o para momentos de convivencia, refleja la filosofía deCa’ Oche: vinos ligeros, territoriales y muy bebibles, respetando siempre el ciclo natural de la viña.
Historia del vino
El proyectoCH TR 24surge con la intención de crear un rosado espumoso único, combinandola redondez del Chardonnay con la frescura y notas frutales del Tai Rosso. Sus finas burbujas persistentes lo hacen alegre y dinámico, perfecto para ocasiones informales y también para platos más estructurados. Es un vino que habla de calidad y respeto por el territorio.
Viñedo y filosofía de producción
Las uvas proceden de suelosarcillo-calcáreos, que aportan estructura y mineralidad. La gestión de la viña sigue prácticassostenibles, con poda verde, fertilización natural y abonos verdes para mantener la fertilidad del suelo. La vendimia esmanual, en pequeñas cajas, garantizando la integridad de las uvas y la selección de los mejores racimos.
Vinificación y segunda fermentación
En bodega, las uvas se someten aprensado en racimo entero. La fermentación se realiza enacero inoxidable a 18–20°Cconlevaduras autóctonas, preservando frescura y carácter varietal. Lasegunda fermentaciónocurre en marzo a16°Ccon la adición de mosto congelado de Tai Rosso, creando burbujas finas y elegantes. La crianza continúa4 meses en aceroy3 meses en botella, asegurando equilibrio y complejidad.
Notas de cata y maridajes
Color:rosa pálido brillante con reflejos delicados.
Aroma:floral y afrutado, con notas defresa, durazno blanco y un toque mineral sutil.
Boca:fresco, crujiente y ligeramente espumoso, conacidez vibrante y persistencia elegante.
Perfecto como aperitivo o conentrantes ligeros, sushi, platos de pescado o ensaladas de verano.
Ficha técnica
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Nombre:CH TR 24
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Tipo:Rosado Espumoso
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Añada:2024
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Variedades:90% Chardonnay, 10% Tai Rosso
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Suelo:Arcillo-calcáreo
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Vendimia:Manual, en pequeñas cajas
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Vinificación:Prensado en racimo entero, fermentación en acero 18–20°C, levaduras autóctonas
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Segunda fermentación:Marzo, 16°C, adición de mosto congelado Tai Rosso
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Crianza:4 meses en acero, 3 meses en botella
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Alcohol:12% Vol.
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Alérgenos:Contiene sulfitos
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Temperatura de servicio:8–10°C
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