| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Dornach Patrick Uccelli |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Bronner, Solaris |
Cecile Bianco 44es un vino blanco elaborado por Patrick Uccelli en Solorno en Alto Adige y obtenido a partir de uvas 30% Solaris y 70% Bronner, estas provienen de una uva muy mineral a 400 metros sobre el nivel del mar, rica en pórfido, una roca volcánica extrusiva (también conocida como riolita). La vendimia es manual y la vinificación se realiza íntegramente en acero, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y afinamiento durante unos meses. Cecile Bianco 44 es el resultado de una viticultura limpia, dado el uso exclusivo de uvas piwi, y se recomienda en combinación con Strangolapreti alla Trentina. En nariz huele a flores blancas y frutas frescas, especialmente pera y manzana, luego a hierbas silvestres y notas fuertemente minerales. En boca es fresco y directo, dinámico y sabroso.
Fabricante: Dornach – Patrick Uccelli
Cécile Bianco 44
️ Solorno, Italia
Dornach Patrick Uccelli
Bronner 70%, Solaris 30%
2022
️ 12,5%
Vino blanco
Vendimia manual con vinificación íntegramente en acero, desde la fermentación espontánea con levaduras autóctonas hasta el afinamiento, que dura unos meses.
Fruta fresca como manzana y pera, luego notas de frutos secos y flores blancas, luego hierbas silvestres y mucha mineralidad.
De buena longitud, es un vino fresco y dinámico, sabroso y tenso.
Temperatura de servicio 10°-12°
Estilo Strangolapreti Trentina
Muy natural, como toda la línea Cecile, está elaborado con uvas Piwi.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.