Características
Tipo de vino
Blanco Dulce
Maridajes
Postres Dulces
Estilo
Blancos
Ocasiones
Sobremesa
Bodega
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Formato
37,5 cl.
País
España
Región
Valencia
Denominación
Vino de España
Alcohol
13.5%
Uvas
Moscatel de Alejandría
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Envejecido 12 meses en fudres de roble francés, americano y húngaro.
Casta Diva Cosecha Miel es un vino blanco dulce elaborado exclusivamente con la uva Moscatel de Alejandría por las Bodegas Gutiérrez de la Vega bajo la denominación de origen Alicante.
Las uvas con las que se elabora este vino proceden de cepas que alcanzan una vida media de 50 años cultivados sobre suelos margas calcáreas blancas en la localidad de Jávea.
El nombre del vino se le atribuye a la exquisita y sensual aria de la ópera “Norma” de Bellini, que sirvió como inspiración a Felipe Gutiérrez de la Vega para el vino y la etiqueta.
Elaboración
Las uvas son recogidas manualmente en su punto óptimo de sobre maduración. Después se lleva a cabo el prensado de las uvas y adición de alcohol vínico de primerísima calidad para ralentizar la fermentación. El mosto se introduce en barricas de 225 litros de diferentes robles y continúa fermentando lentamente.
Finalmente,se hace la crianza, durante dos añosen barricas de roble americano, húngaro, francés y del Cáucaso, así como de roble de acacia y previa clarificación natural en la barrica y posterior filtración.
Sabor
Casta Diva Cosecha Miel posee unas delicadas notas dulces y expresa toda ladulzura de la miel y un toque de frescura cítrica. El final es largo, meloso y muy agradable.
Sin duda un vino prestigioso
Casta Diva Cosecha Miel es un vino blanco elaborado por la bodega Gutiérrez de la Vega con la uva Moscatel de Alejandría.
Para los vinos que elabora la bodega Gutiérrez de la Vega, la variedad Moscatel de Alejandría es la reina. En lo referido al Casta Diva Cosecha Miel fue el vino de postre de la boda de los Príncipes de Asturias en el 2004. Este es sin duda uno de los vinos insignes de la bodega.
En el ámbito gastronómicoeste vino es perfecto para la sobremesay es ideal sobre todo con turrón de Jijona, repostería, ensaladas de frutas y ‘foie’.
Y tú, ¿ya has probado este expresivo vino blanco dulce de la bodega Gutiérrez de la Vega? ¡Coméntanos!
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