Características
Tipo de vino
Blanco Dulce
Maridajes
Quesos Cremosos, Foie
Estilo
Blancos
Ocasiones
Sobremesa
Bodega
Joh. Jos. Prüm
Formato
75 cl.
País
Alemania
Región
Mosela
Denominación
Mosel Saar Ruwer
Alcohol
8.0%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
La bodega Joh. Jos. Prüm es reconocida internacionalmente por producir vinos de clase mundial, especialmente su icónicoJoh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Spätlese. Esta viña es famosa por ser una de las mejores del mundo, y su Riesling es un testimonio de su excelencia.
Elaboración
La Wehlener Sonnenuhr es la viña más famosa y prestigiosa de Joh. Jos. Prüm. Se caracteriza por su profundo y erosionado suelo deesquisto gris, una inclinación extrema de hasta el 70% y una orientación óptima hacia el sur-suroeste. Esta viña lleva el nombre de un reloj de sol que fue erigido en 1842 por Jodocus Prüm, un antepasado de JJ Prüm, para proporcionar una mejor orientación temporal a los trabajadores. La combinación de estas características geográficas y climáticas proporciona condiciones ideales para la uvaRiesling, resultando en vinos con una estructura excepcional, aromas maduros y sabores que recuerdan afrutas de huesocomo el melocotón. Además, estos vinos tienen una finamineralidady unaprofundidady longitud notables.
Sabor
Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese es armonioso y casi perfectamente equilibrado, con mucho extracto y una complejidad que irradia fuerza, pero sigue siendo ágil.. Es especialmente después de algunos años de maduración que la armonía, la finura y la expresión de estos vinos se vuelven únicos. El vino combina potencia y densidad con una etérea ligereza, creando una complejidad distintiva que se deriva de su belleza y delicadeza. Es un vino que está destinado a envejecer maravillosamente, manteniendo su vitalidad incluso con niveles de alcohol sorprendentemente bajos, generalmente entre el 7% y el 9%.
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