| Vendimia | 2016 |
|---|---|
| Fabricante | Cascina Baricchi |
| Tipo | Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Nebbiolo |
Barbaresco Riserva Rosa delle Casassees un vino tinto elaborado por Cascina Baricchi en Naviglie, en las Langhe, y obtenido a partir de uvas 100% Nebbiolo. Proceden de parcelas que datan del año 1913, tras una vendimia manual se estrujan y despalillan delicadamente, para luego fermentar de forma espontánea con levaduras autóctonas. La técnica de vinificación es la tradicional del sombrero sumergido con maceración en contacto con los hollejos durante aproximadamente 25 días. El afinamiento se realiza en grandes barricas, no de primer paso, durante 3 años, y finalmente en botella. Barbaresco Riserva Rosa delle Casasse cuenta con una nariz que recuerda a flores de pétalos rojos marchitos, bayas confitadas y especias dulces; en boca es profundo y elegante, largo y con taninos extremadamente refinados. Ideal con filete a la trufa blanca de Alba.
Productor:Cascina Baricchi
Reserva Barbaresco Rosa delle Casasse
️ Naviglie, Langhe, Piamonte
Cascina Baricchi
Nebbiolo 100%
2017
️ 14,5%
Vino tinto
A partir de viñedos en parte de 1913 y levaduras autóctonas, la elaboración del vino se realiza con la tradicional técnica del sombrero sumergido. Macera en contacto con los hollejos durante 25 días, seguido de una maduración de tres años en barricas sin tostar de 600 litros.
Rosas marchitas y violetas, frutos rojos y negros, tendiendo a fruta confitada, muy mineral y con notas de especias dulces.
Elegante como un vestido de gala, fino y con taninos nobles. El sorbo es potente y profundo, fresco, persistente y multifacético.
Temperatura de servicio 18°-20°
Platos a base de Trufa Blanca
Un Barbaresco Riserva de gran calidad a un precio asequible, ¿¡qué más!?
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