| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Fabricante | Carolina Gatti |
| Tipo | Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Variedad de Uva | Raboso del Piave |
Rabosoes un vino fermentado en la Botella producida por Carolina Gatti en Ponte di Piave y obtenida a partir de uvas puras de Raboso del Piave, vendimiadas manualmente en noviembre. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración de unos días en hormigón, donde luego envejece durante unos meses. Finalmente reposa en botella durante al menos 3 meses antes de salir al mercado. Raboso es un vino fresco y vivaz, sabroso y bebible, en nariz notas de sotobosque, flores y frutos rojos, ruibarbo y finalmente pimienta negra. Para probar con quesos curados pero también con pescado.
Fabricante:Carolina Gatti
raboso
️ Puente Piave, Véneto
carolina gatti
Raboso del Piave 100%
2019
️ 11%
Vino tinto
Los racimos se cosechan a principios de noviembre y se maceran con los hollejos durante diez días. La fermentación se produce de forma espontánea utilizando levaduras autóctonas. Golpeados y remontados frecuentes. El vino envejece en depósitos de hormigón y reposa en botella durante al menos tres meses.
Nariz compleja, de flores de pétalos oscuros y bayas, luego sotobosque, pimienta negra y ruibarbo, final mineral.
El sorbo es fresco y vivaz, sabroso y con taninos presentes pero elegantes
Temperatura de servicio 14°-16°
Quesos curados
Un vino tinto alegre y también apto para pescados.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.