| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Fabricante | Burja |
| Tipo | Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Eslovenia |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
Burja Zorzes un vino tinto elaborado por Burja en Podnanos, en el valle de Vipava, y obtenido a partir de uvas puras de Pinot Noir, vendimiadas manualmente y procedentes de una parcela de 6.000 metros rica en margas, areniscas y esquistos. Racimo entero, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración en acero, posterior afinamiento en grandes barricas de roble de Eslavonia durante dos años. Burja Zorz expresa aromas amaderados en nariz con toques de frutos del bosque, toques florales y vegetales, especias oscuras y dulces; en boca es cálido, potente, elegante y largo. ¡Pruébalo con carnes guisadas!
Fabricante:Burja
Burja Zorz
️ Podnanos, Valle de Vipava, Eslovenia
Buria
Pinot Noir 100%
2020
️ 14%
Vino tinto
Zorz era el abuelo de Primoz, las uvas proceden de una microparcela de 6.000 metros cuadrados con viñas viejas sobre suelos ricos en arenisca y marga que se alternan sobre una base de roca. La fermentación es de racimo entero, el afinamiento en barricas de roble de Eslavonia de 1.500 litros durante al menos un año y medio.
Popurrí de flores rojas, luego frutas rojas maduras, notas minerales y vegetales, luego especias oscuras
Potente y cálido, elegante y sabroso, el tanino es aterciopelado y tiene una longitud casi infinita
Temperatura de servicio 18°-20°
gulash
Primoz dedica esta maravilla a su abuelo Zorz
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