| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Cazottes |
| Tipo | Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Folle Noir |
| Bollino | Acero, Biodinamico, Levaduras Indigenas |
Bulleversant 2022
Distillerie Artisanale Cazottes – Gaillac, Occitania, Suroeste de Francia
Filosofía en el Viñedo
Las uvas Mauzac Blanc provienen de suelos arcilloso-calcáreos en Gaillac, cultivadas con profundo respeto por la naturaleza y la biodiversidad. La gestión del viñedo es biodinámica, orientada a mantener suelos saludables y expresar el terroir puro en cada racimo.
Enfoque en la Bodega
Bulleversant se produce con el método ancestral, sin añadir azúcar para la fermentación secundaria ni licor de expedición para el dosage. El vino madura sobre las lías, preservando frescura y complejidad aromática con mínima intervención, resaltando su expresión natural.
Notas de Cata
En nariz se abre con aromasflorales, frutales y fragantes con toques minerales. En boca esfresco, afilado, muy bebible, con cuerpo y persistente. Un espumoso artesanal que impresiona por su originalidad y valor.
Ficha Técnica
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Variedad de uva:Mauzac Blanc 100%
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Región:Gaillac, Occitania
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Añada:2022
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Graduación alcohólica:10%
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Tipo:Vino espumoso, método ancestral
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Temperatura de servicio:8°-10°C
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Maridaje:Quesos cremosos
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