| Vendimia | 1995 |
|---|---|
| Fabricante | Biondi Santi |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Sangiovese |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Brunello di Montalcino Riserva de Biondi Santi: La Ícono de la Toscana
ElBrunello di Montalcino Riserva de Biondi Santies uno de los vinos más legendarios de Italia, un símbolo de elegancia y longevidad. Producido solo en las añadas excepcionales, representa la máxima expresión delSangiovese Grosso, encarnando el estilo inconfundible de la histórica bodegaBiondi Santi, la familia que dio origen al Brunello di Montalcino.
Historia y Filosofía
La historia delBrunello di Montalcinocomienza conFerruccio Biondi Santi, quien, a finales delsiglo XIX, seleccionó un clon particular deSangiovese Grosso, estableciendo una tradición que haría famoso este vino en todo el mundo.
LaRiserva de Biondi Santies la máxima expresión de este legado: un vino producido exclusivamente en las mejores añadas y solo con uvas de los viñedos más prestigiosos de la fincaIl Greppo, situada sobre suelos ricos engalestro, con una altitud ideal para una maduración óptima de la uva.
Hoy en día, la bodega sigue una filosofía centrada en lavinificación clásica y la elegancia, evitando modas pasajeras y manteniendo un proceso devinificación y crianzaque garantiza una longevidad extraordinaria.
Variedad de Uva
ElBrunello di Montalcino Riserva de Biondi Santise elabora con100% Sangiovese Grosso, procedente de viñedos seleccionados de la fincaIl Greppo, algunos con más de80 añosde antigüedad.
La altitud entre450 y 500 metros, la exposición solar óptima y los suelosgalestro-arcillososaportan al vino una estructura refinada, una acidez vibrante y un potencial de envejecimiento excepcional.
Vinificación y Crianza
La vinificación sigue métodos tradicionales, con una meticulosa atención a la pureza de la fruta:
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Vendimia manual: Selección rigurosa de los mejores racimos.
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Fermentación en depósitos de cemento: Sin levaduras seleccionadas, para preservar la autenticidad del terroir.
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Crianza en grandes barricas de roble de Eslavonia: Duranteaproximadamente 36 meses, siguiendo la tradición de la bodega.
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Maduración en botella: Después del embotellado, el vino reposa varios años antes de salir al mercado, asegurando una evolución perfecta.
LaRiservaes conocida por su increíble capacidad de envejecimiento, desarrollando aromas cada vez más complejos y refinados con el tiempo.
Notas de Cata
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Color: Rojo rubí brillante con reflejos granate con la maduración.
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Aroma: Bouquet elegante y complejo, con notas decereza roja,frutas del bosque,rosa seca,especias dulces, junto con toques detabaco,cueroy una fina mineralidad. Con el tiempo, aparecen matices desuelo húmedo,trufayespecias nobles.
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Sabor: Estructurado pero refinado, con taninos sedosos, acidez equilibrada y un finallargo y elegante.
Conclusión
ElBrunello di Montalcino Riserva de Biondi Santies un vino legendario, un testimonio de la grandeza del Brunello y un imprescindible para los amantes del vino de alta gama.
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