Bonnes Mares Grand Cru «Cuvée de l’Amandier» 2022 Laurent Ponsot – Selecciones

Bonnes Mares Grand Cru «Cuvée de l’Amandier» 2022 – Laurent Ponsot

Overview

ElBonnes Mares Grand Cru «Cuvée de l’Amandier» 2022es un Pinot Noir de rara elegancia y potencia, que refleja la profundidad de uno de los crus más icónicos de la Côte de Nuits. La añada 2022 ofreció intensidad, complejidad y equilibrio, dando como resultado un vino que une riqueza y finura. Esta cuvée representael arte enológico de Laurent Ponsot, una fusión entre tradición borgoñona e innovación. Contiene sulfitos.

Historia del vino

El nombre “Cuvée de l’Amandier” hace referencia al almendro cercano al viñedo, símbolo de elegancia y resiliencia. Bonnes Mares Grand Cru es reconocido por producir vinos de gran profundidad y longevidad. La cosecha 2022 aportó uvas perfectamente maduras, creando un Pinot Noir que refleja fielmente el terroir único de este grand cru.

Filosofía en viña y enfoque en bodega

Los viñedos se cultivan con prácticas sostenibles, evitando productos químicos sistémicos. La vendimia manual garantiza la máxima calidad. En bodega, las fermentaciones son espontáneas, el afinamiento se realiza en barricas de roble francés y se utilizantapones ArdeaSeal, que preservan la pureza aromática y aseguranel potencial de guarda.

Notas de cata

Color:rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
Nariz:aromas complejos de cereza negra madura, frutos silvestres, violetas, especias dulces y un toque mineral.
Boca:potente y refinado, con taninos sedosos, frescura vibrante y final largo, persistente y elegante.

Maridajes

Ideal con carnes rojas de calidad, caza, asados, cocina francesa rica y quesos curados. Servir a16–18°C.

Ficha técnica

• Denominación:Bonnes Mares Grand Cru

• Añada:2022

• Variedad:100% Pinot Noir

• Graduación alcohólica:13%

• Temperatura de servicio:16–18°C

• Contiene sulfitos