| Fabricante | Roumier |
|---|---|
| Tipo | Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
| Vendimia | 2004 |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Bonnes-Mares Grand Cru 2004 – Domaine Georges Roumier
Frescura y tensión en una añada elegante y sobria
El Bonnes-Mares 2004 de Domaine Georges Roumier refleja una cosecha marcada por lafrescura, precisión aromática y potencia contenida. Una interpretación vertical y refinada de este Grand Cru legendario, con expresión pura del terruño.
Enfoque en bodega y filosofía
Elaborado con100% Pinot Noircultivado de forma sostenible, el vino fermentaespontáneamente con levaduras autóctonas en cubas de madera, condespalillado parcial. La crianza se realiza durante unos18 meses en barricas de roble francés, conaproximadamente un 25% de madera nueva, embotelladosin filtrar ni clarificar.
Notas de cata
Color
Rojo rubí brillante con reflejos granate.
Nariz
Aromas precisos degrosella roja, frambuesa, cáscara de naranja sanguina, flores secas, y un fondo detierra húmeda, piedra caliza y especias sutiles.
Boca
Refinado, conacidez viva y taninos muy finos. Perfil vertical, con final largo marcado por notas defruta roja fresca y toques minerales.
Maridajes recomendados
Ideal conconejo asado, codornices, escalopas de terneraoquesos maduros de pasta blanda.
Ficha técnica
Valoraciones
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