| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Fabricante | Bonavita |
| Tipo | Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalase, Nocera |
Bonavita Faroes un vino tinto de Bonavita, elaborado en Faro, en la provincia de Messina, y obtenido a partir de uvas Nerello, Mascalese y Cappuccio, y Nocera. La uva procede de parcelas muy antiguas sobre suelo arcilloso-calcáreo y se vendimia de forma manual. Dependiendo de la añada, la maceración oscila entre 20 y 40 días, fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y afinamiento durante 2 años en tinas troncocónicas de roble de 24 hectolitros, finalmente al menos 6 meses en botella. Bonavita Faro es perfecto para pastas horneadas, con una intensa nariz de flores y frutos rojos evolucionados, hierbas aromáticas y bocanadas minerales, apreciada en boca por su bebibilidad, elegancia y persistencia.
Fabricante:Bonavita
Faro
️ Faro Superiore, Sicilia
bonavita
Nerello Mascalese 60%, Nerello Cappuccio 30%, Nocera 10%
2020
️ 12,5%
Vino tinto
Producido a partir de un viñedo joven con cepas de hasta 80 años, plantadas sobre suelos ricos en arcilla y toba calcárea. Maceración con hollejos de 20 a 40 días dependiendo de la añada, maduración de 24 meses aproximadamente en tinas troncocónicas de roble de 30 hl y al menos seis meses en botella.
Nariz austera, flores oscuras y frutos rojos, moras y hierbas aromáticas.
Un vino muy bebible, elegante y persistente, con taninos densos y un final largo.
Temperatura de servicio 16°-18°
Anelletti al horno
Un vino único
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