| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Macerado, Vino Natural |
|---|---|
| Fabricante | Bajola |
| Vendimia | N.M. |
| Procedencia | Italia |
| Formato | 75 Cl |
| Variedad de Uva | Incrocio Manzoni, Malvasia delle Lipari, Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier |
Fabricante: Bajola
En Tianó
️ Forio de Ischia, Campania
bajolá
Vermentino, Malvasia delle Lipari, Viognier, Sauvignon e Incrocio Manzoni
NUEVO MÉJICO.
️ 14%
Vino Naranja
Sólo 402 Botellas Producido con tiano, que es un recipiente de terracota de aproximadamente 200 litros en forma de barrica y este vino nace como una elaboración con el método perpetuo del clásico Bajola. Macera con hollejos durante aproximadamente un mes en la piedra del molino y luego se traslada al tiano donde el vino nuevo encuentra parte (alrededor del 10%) del vino de años anteriores. No hay recargas y por lo tanto el vino envejece en un ambiente parcialmente oxidativo durante aproximadamente un año antes de ser embotellado. El tiano, por tanto, nunca se vacía y preserva la historia de la elaboración del vino en el tiempo.
Espléndida nariz de fruta madura y confitada, albaricoque y melocotón, miel, flores blancas recién polinizadas. Salado y con ligeras notas vegetales. Bocanadas fragantes.
Sabor maduro y con mucho cuerpo. El tanino es apenas perceptible. La robustez se equilibra con la acidez, el sorbo es elegante y largo.
Temperatura de servicio 16°
Salmón al horno, Moscardini con salsa
Vino místico y profundo
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