| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Dornach Patrick Uccelli |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
Aurélie Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti Seeditore 45es un vino tinto elaborado por Patrick Uccelli en Solorno, Alto Adigio, y obtenido a partir de uvas puras de Pinot Nero procedentes de un viñedo de la zona montañosa. . La cosecha es manual y las plantas descansan en un suelo rico en piedra caliza, a unos 400 metros de altitud. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración del racimo entero para luego afinamiento durante 10 meses en barrica de roble francés. Está certificado orgánico y biodinámico. Aurélie Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti Seeditore 45 es rico en matices en nariz, dominados por aromas amaderados, frutos rojos y notas terrosas, luego toques de especias oscuras. En boca es fresco y elegante, con buen sabor y taninos muy suaves. Perfecto con juego
Fabricante: Dornach – Patrick Uccelli
Aurelie Pinot Noir Sedimento 45
️ Solorno, Italia
Dornach Patrick Uccelli
pinot negro
2022
️ 12,5%
Vino tinto
Vendimia manual con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y maceración del racimo entero, crianza en barrica de roble francés durante 10 meses
Desfile de frutos del bosque crujientes y flores de montaña, terror y toques herbáceos que tienden a balsámicos y oscuros toques especiados.
Fresco y ligero, sabroso y elegante, el tanino es muy educado y el final es largo.
Temperatura de servicio 16°-18°
Juego
Profundo y reflexivo
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