Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Rojas, Caza
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Almuerzo de Negocios, Regalo
Bodega
Bodegas y Viñedos Alión
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Ribera del Duero
Alcohol
14.5%
Uvas
Tinto Fino
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 14 meses en barricas de roble francés.
Alión, de la reconocida bodegaVega Sicilia, es una creación que combina tradición y modernidad en laRibera del Duero. Concebido en la bodega independiente Alión, fundada en1992por lafamilia Álvarez, este vino busca capturar la esencia de los grandes tintos de la región con un enfoque contemporáneo. Alión se elabora con un100% de Tinto Fino, variedad también conocida como Tempranillo, cultivada en viñedos de unos 40 años de antigüedad que ofrecen un fruto concentrado y pleno en matices.
Los viñedos se extienden en una altitud de750 metrossobre el nivel del mar en las zonas dePadilla de Duero,Valbuena de DueroyPesquera de Duero, lo que favorece un microclima que permite una maduración óptima. Los suelos de estas parcelas son profundos y bien drenados, con una mezcla de materiales gruesos y finos junto congravascuarcíticas depositadas por el río Duero, lo que aporta una complejidad mineral al vino.
Elaboración
La vendimia comienza a mediados de septiembre y se extiende hasta principios de octubre, realizándose de forma manual en pequeñas cajas de 12 kg para proteger la integridad de la uva.
El proceso de vinificación se lleva a cabo en depósitos de madera con control de temperatura, permitiendo una extracción controlada y completa de los polifenoles, responsables del color intenso y la estructura firme. La crianza se realiza de forma meticulosa:Aliónpasa entre12 y 14 meses en barricas de roblefrancés nuevas de las prestigiosas tonelerías de Burdeos, además de un 4% en roble americano, aportando notas suaves y sedosas al paladar. El uso de depósitos de cemento en parte del proceso contribuye a una mayor verticalidad y frescura en el vino. Posteriormente, el vino se embotella en mayo y luegodescansa en botella por un período mínimo de 15 meses, tiempo en el que los aromas frutales y los matices de la crianza se integran perfectamente.
Sabor
Aliónpresenta una elegancia y estructura sobresalientes en boca, con una texturaenvolventeytaninos sutilesque destacan por su equilibrio y frescura. Su perfil aromático es complejo, resaltando los matices especiados y defrutas rojasmaduras, acompañados de sutiles notasbalsámicasyminerales, que evocan la profundidad de sus suelos y su terroir. El final es largo, persistente y deja una impronta de sofisticación y profundidad en el paladar.
Aliónno solo refleja la calidad y el carácter distintivo de la Ribera del Duero, sino que es una muestra de la búsqueda incansable de la bodega Alión por lograr vinos de una complejidad moderna y con potencial de guarda.
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