Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Sushi
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Stéphane Cyran
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Alsacia
Denominación
Vin de France
Alcohol
10.0%
Uvas
Pinot Noir
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas, vendimia despalillada con un 10% de racimos enteros. Crianza de 8 meses en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
El vino tintoAcratuses una creación deStéphane Cyran, elaborado principalmente con la variedad de uvaPinot Noir. Este vino proviene de una nueva parcela en Bouligny de 0,6 hectáreas, que está ligeramente más expuesta que otras, recibiendo una influencia refrescante del viento durante las noches. La calidad de la fruta aquí es alta, lo que llevó a Stéphane a decidir vinificar esta parcela de manera independiente.
Elaboración
Las uvas fueron cosechadas y maceradas durante 12 días en racimos enteros antes de ser prensadas y envejecidas en tanques de acero inoxidable.
Sabor
Acratuses un vino impresionante que refleja las características que los amantes del vino aprecian en los Pinot de Stéphane. Presenta una estructura ligera con un equilibrio excepcional de bayas, tierra y especias. Este vino muestra aromas de frutas dulces como el ruibarbo y la cereza. También tiene notas terrosas, pero es sumamente delicioso y apetecible. Es un vino ideal para disfrutar en un picnic, ya que está listo para ser degustado y compartir en un ambiente relajado y al aire libre.
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