Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Arroces con Pescado, Carnes Blancas, Pescados Azules, Pescados Blancos
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Bodega Abel Mendoza
Formato
75 cl.
País
España
Región
Rioja
Denominación
Rioja
Alcohol
13.0%
Uvas
Tempranillo Blanco
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentado y envejecido 5 meses en barricas de roble francés.
Abel Mendoza Tempanillo Blanco es un exclusivo vino blanco elaborado en la Rioja, en el municipio de San Vicente de la Sonsierra donde el viticultor trabaja sus 21 hectáreas de viñedos para la elaboración de 7 blancos monovarietales.
El viñedo lleva nada más y nada menos que 30 años en funcionamiento y está situado en suelos arcillosos, calcáreos y arenosos. ¡Un suelo ideal para que las uvas estén exquisitas!
Elaboración
La uva se vendimia y selecciona a mano en el viñedo. En bodega,fermenta en barricas nuevas de roble francésde 225 litros durante 5 meses con sus lías finas. En total, la producción de este vino no supera las 1000 botellas.
Sabor
Abel Mendoza Tempranillo Blanco muestra una intrigantemezcla de sabores dulces y amargos. Cuando no hay escasez de agua, el vino es fluido y relajado, sin embargo, en años de estrés hídrico, el vino se vuelve más tánico. Aunque sus aromas siempre recuerdan a la fruta amarilla, su verdadera intensidad se encuentra en la lengua.
Un vino muy amable
El Tempranillo Blanco, según Abel Mendoza,es el más redondo y amable de todos los varietalesque cultiva, con buena madurez y una textura suave y agradable. El propio Abel buscó viñedos en los que la uva no madurara en exceso y no produjera rendimientos excesivos, lo que explica la calidad de la uva y, por extensión, del vino. Como resultado, el vino esmenos concentrado que en muchos otros vinos similaresy conservaba parte de la frescura natural de la uva.
Y tú, ¿aún no has probado este amargo y dulce vino? ¡Pruébalo y cuéntanos qué te ha parecido!
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