12 Volts 2023, Vino de la Tierra Mallorca

Overview

12 Volts 2023es un vino tinto natural elaborado en Mallorca por 4Kilos Vinícola, símbolo de pasión y experimentación. Principalmente elaborado conManto Negro y otras variedades autóctonas, este vino ofrece carácter, complejidad y profundidad, manteniendo un estilo fresco y accesible. Clasificado comoVino de la Tierra Mallorca, refleja el terroir único de la isla, destacando los suelos rojos ricos en minerales y la elegancia de sus viñedos. Producción limitada. Contiene sulfitos.

Historia del vino

La gama12 Voltsrepresenta uno de los proyectos más emblemáticos de 4Kilos Vinícola, centrado en la experimentación de ensamblajes autóctonos y técnicas vinícolas innovadoras. La añada 2023 continúa esta tradición, reinterpretando las variedades históricas de Mallorca de manera natural y artesanal. 12 Volts cuenta la historia de la viticultura local, poniendo en valor la conexión íntima entre productor y terroir. Contiene sulfitos.

Filosofía en viñedo

Los viñedos de12 Volts 2023crecen sobre suelos rojizos ricos en hierro conocidos comoCall Vermell, gestionados siguiendo principios deviticultura natural. La vendimia es manual y los rendimientos son bajos para asegurar la máxima calidad y complejidad aromática. La filosofía busca que las uvas expresen plenamente su carácter, reflejando la mineralidad del suelo y el clima mediterráneo de la isla. Todas las botellas contienen sulfitos.

Enfoque en bodega

La vinificación de12 Volts 2023combina técnicas tradicionales e innovadoras. Tras una maceración controlada, la fermentación se realiza conlevaduras indígenasen acero y madera seleccionada. La crianza se realiza en barricas y foudres, con duración variable según la añada, para preservar la expresividad de las variedades y el equilibrio del ensamblaje. La adición de anhídrido sulfuroso es mínima. Contiene sulfitos.

Notas de cata

Color:rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Nariz:aromas a frutos rojos maduros, especias sutiles, hierbas aromáticas y un toque mineral delicado.
Boca:elegante y estructurado, con taninos suaves, frescura equilibrada y final armonioso y persistente.

Maridajes

12 Volts 2023acompaña perfectamente carnes rojas, asados, caza y quesos curados. Su complejidad y finura lo hacen ideal para catas guiadas y momentos sociales donde el vino es protagonista.

Ficha técnica

• Región: Mallorca, Islas Baleares

• Denominación: Vino de la Tierra Mallorca

• Añada: 2023

• Variedades: mezcla autóctona, principalmente Manto Negro

• Suelo: suelos rojizos ricos en hierro (Call Vermell)

• Viticultura: natural

• Vendimia: manual

• Vinificación: maceración controlada y fermentación con levaduras indígenas en acero y madera seleccionada

• Crianza: en barricas y foudres, duración variable según añada

• Producción: limitada

• Alcohol: 13–13,5% vol.

• Temperatura de servicio: 14–16 °C

• Contiene sulfitos