| Vendimia | 2002 |
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| Fabricante | Domaine Romanèe Conti |
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Procedencia | Francia |
| Bollino | Biodinamico, Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Romanée-Conti Vosne-Romanée 1er Cru “Cuvée Duvault-Blochet” 2002
El alma clásica de Borgoña firmada por Domaine de la Romanée-Conti
La añada 2002 representa un año clásico y equilibrado, ideal para comprender la elegante sofisticación de la Cuvée Duvault-Blochet. Elaborado en cantidades extremadamente limitadas con viñas jóvenes seleccionadas de los legendarios Grand Cru del DRC (La Tâche, Richebourg, Romanée-St-Vivant, Echézeaux), este 1er Cru expresa una grandeza sutil, con transparencia aromática y profundidad tánica.
Viñedo y vendimia
El 2002 fue un año fresco pero estable, con un verano seco que permitió una maduración lenta y completa de las uvas. Las parcelas para esta cuvée se cultivan según principios biodinámicos certificados. Vendimia manual con rigurosa selección.
Vinificación y crianza
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en cubas de madera abiertas, sin control artificial de temperatura, conforme a la filosofía del Domaine. Crianza de 16 a 18 meses en barricas nuevas de roble francés, sin clarificación ni filtrado.
Notas de cata
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Color: Rubí brillante con matices granates, muestra evolución noble.
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Nariz: Frutos rojos maduros (frambuesa, cereza), sotobosque, especias dulces, té negro, pétalos secos y grafito.
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Boca: Preciso y armonioso; taninos sedosos, acidez viva y fondo mineral en un final prolongado.
Maridajes recomendados
Codorniz rellena · Cordero asado con hierbas · Risotto de boletus · Tartar de ciervo · Quesos de corteza lavada curados (Époisses, Taleggio añejo)
Temperatura de servicio: 16 °C ·Decantación: 1 hora recomendada
Ficha técnica
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Productor: Domaine de la Romanée-Conti
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Añada: 2002
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Denominación: Vosne-Romanée 1er Cru “Cuvée Duvault-Blochet”
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Variedad: 100% Pinot Noir
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Agricultura: Biodinámica certificada
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Vendimia: Manual, con selección rigurosa
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Fermentación: Espontánea con levaduras autóctonas en cubas de madera
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Crianza: 16–18 meses en roble nuevo
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Filtrado: Ninguno
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Alcohol: ~13,5% vol
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Producción: Muy limitada
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Distribución: Solo por asignación
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