Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Ensaladas Variadas, Pescados Blancos, Mariscos, Sushi
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Aperitivo, Cena con Amigos
Bodega
Adega Antonio Cajide Gulín
Formato
75 cl.
País
España
Región
Galicia
Denominación
Ribeiro
Alcohol
12.5%
Uvas
Treixadura, Albariño, Godello, Torrontés
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Viña Do Avó Blancoes un vino que encarna la tradición y la pasión por la viticultura. Este vino blanco es un homenaje a Manuel, el abuelo de la familia, quien dedicó su vida a la viña. Producido por Adega Antonio Cajide, se encuentra en el corazón de la región deRibeiro, en Galicia, España, una zona conocida por su clima favorable ysuelos franco-arenososde origengranítico.
Elaboración
La composición de este vino es un coupage de varias uvas, siendo laTreixadurala predominante con un 65%, seguida por elGodellocon un 20%, y elTorrontéscon un 5%. Completan la mezcla elAlbariño,LadoyCaíño Blanco, sumando un 10%. Este equilibrio de variedades aporta una complejidad única al vino. La vinificación incluye una maceración de pieles en frío, seguida de una fermentación controlada. Este proceso resalta las cualidades naturales de las uvas, manteniendo un respeto profundo por el medio ambiente, evitando el uso de herbicidas y pesticidas.
Sabor
Viña Do Avó Blancose caracteriza por sufrescura y suavidad, presentando un equilibrio excepcional. Su color es un amarillo pálido reluciente y limpio, de media intensidad, con reflejos entre amarillo y verde y destellos dorados. En nariz, se destacan aromas predominantemente frutales con toques ligeramente aflorados, incluyendo notas de mieles y flores amarillas, lo que le confiere un fuerte carácter frutal. En boca, se muestra perseverante y bien estructurado, con una persistencia notable.
Este vino es ideal para acompañar quesos blandos, pescado blanco y como aperitivo, siendo servido mejor a una temperatura de 8.0°C.Viña Do Avó Blancoes más que un vino; es un tributo lleno de emoción y autenticidad, reflejando la dedicación y el amor por la tierra y la viticultura.
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