Características
Tipo de vino
Crémant
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Pescados Blancos, Mariscos
Estilo
Ancestrales y alocados
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
André et Mireille Tissot
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Jura
Denominación
Crémant du Jura
Alcohol
12.5%
Uvas
Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
50% de la vendimia se prensa directamente y el otro 50% macera con la pieles. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y maloláctica completada en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés. Fin de fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 16 meses y sin dosaje final (Brut Nature) ni sulfuroso añadido.
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