Características
Tipo de vino
Ancestral
Maridajes
Estofados y Cocidos
Estilo
Ancestrales y alocados
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Sextant
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Borgoña
Denominación
Vin de France
Alcohol
11.0%
Uvas
Aligoté
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración de las uvas enteras (50% con raspones) durante 10 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza en botella antes del degüelle. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
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