| Vendimia | 2022 |
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| Fabricante | Alessandro Viola |
| Tipo | Vino Tinto |
| Procedencia | Italia |
| Formato | 75 Cl |
| Variedad de Uva | Nerello Mascalase, Nero d’Avola, Perricone |
| Bollino | Acero, Levaduras Indigenas, Natural, No So2 Anadida |
Rosso Isi 2022 – Alessandro Viola
Un vino versátil y auténtico
ElRosso Isi 2022se elabora conNero d’Avola, Nerello Mascalese y Perricone, cosechadas entre la segunda y tercera semana de septiembre. Este tinto siciliano refleja la filosofía de Alessandro Viola: fermentación espontánea a temperatura natural, sin filtrar ni clarificar, conservando la autenticidad de las uvas. De cuerpo medio, suave y envolvente, acompaña fácilmente cualquier comida.
Historia del vino
Rosso Isi nace del compromiso de Viola con la autenticidad y la simplicidad. La combinación de tres variedades autóctonas permite expresar el territorio con equilibrio y personalidad. La cosecha 2022 se benefició de condiciones climáticas ideales, obteniendo uvas sanas y maduras, listas para transformarse en un vino natural y fiel a la filosofía del enólogo.
Filosofía en el viñedo: naturalidad y respeto
Las uvas provienen de viñedos gestionados concubierta vegetal espontáneay mínima intervención. Sin productos químicos invasivos, cuidando el suelo y la biodiversidad para desarrollar concentración, acidez equilibrada y aromas auténticos. Un enfoque deviticultura en sustracción, donde la naturaleza es protagonista.
En la bodega: simplicidad y expresión
La vinificación se realizaespontáneamente a temperatura natural, con crianza en acero inoxidable. No filtrado ni clarificado, conservando la textura y los aromas naturales. El resultado es un tinto armonioso, suave y envolvente, perfecto para comidas diarias y a la vez elegante.
Notas de cata
Color:rojo rubí brillante, intensidad media.
Nariz:frutas rojas maduras, ligeras especias y matices florales.
Boca:suave y envolvente, cuerpo medio, taninos delicados, final equilibrado.
Maridajes
Se combina concarnes, pasta y pizza, así como con quesos frescos y pescados más estructurados. Un vino versátil, ideal para cualquier comida, con autenticidad y placer en cada sorbo.
Ficha técnica
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Productor:Alessandro Viola
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País:Sicilia – Italia
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Estilo:Tinto
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Añada:2022
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Variedades:Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Perricone
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Alcohol:13%
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Fermentación:espontánea, temperatura natural
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Crianza:acero inoxidable
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Formato:0,75 L
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Peso:1,4 Kg
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Temperatura de servicio:16–18 °C
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Nota:Contiene sulfitos
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