Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Estofados y Cocidos, Pescados Azules
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Aperitivo, Cena con Amigos
Bodega
Celler La Salada
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Vino de España
Alcohol
10.5%
Uvas
Xarel.lo, Turbat, Monica, Mandó, Sumoll, Cannonao
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Embotellado sin sulfitos añadidos.
Roig Boig es un vino tinto joven elaborado con las variedades Cannonau, Mandó, Mònica, Turbat y Sumoll por la bodega Celler La Salada en la región de Cataluña.
Las uvas para la elaboración del vino Roig Boig proceden de viñas viejas plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos cultivadas de la forma más natural posible, ya que no se utilizan herbicidas ni fungicidas, ni algún otro químico.
Elaboración
Todas las variedades se vendimian manualmente en el momento en que alcanzan el punto óptimo de maduración. En bodega, las uvas de Roig Boig se dejan macerar unas horas y se prensa suavemente. El mosto fermenta espontáneamente durante un mes con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Luego el vinoenvejece durante 4 meses sobre sus líasy finalmente se embotella sin azufre añadido ni ningún otro producto.
Sabor
Roig Boig es un vino tinto jugoso con aromas frutales y florales muy complejos y notas balsámicas. En boca es afrutado y fácil de beber. Mantiene un paso suave yuna acidez muy agradableque te deja con ganas de más.
Un vino tinto fragrante y ligero
La bodega Celler La Salada fue creada por Toni Carbó para continuar el trabajo de su abuelo y su padre en una tierra que nunca ha sido tratada con productos sintéticos.
Este vino ha sido elaborado por esta bodegacon la mínima intervención y sin añadir productos vitivinícolas, lo que ha dado como resultado un vino donde la pureza de un suelo sano y vivo se ha trasladado al vino.
En el ámbito gastronómico este vino es perfecto como aperitivo y en cenas con amigos y es magnífico para acompañar embutidos ibéricos, estofados y cocidos y pescados azules.
¡Roig Boig es un vino tinto inspirado en la tradición y en la esencia de una tierra! ¡Atrévete a probarlo y déjanos tus comentarios!
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