Vinification du Porto Messias Colheita 2007 : vin fermenté avec égrappage partiel à une température contrôlée (24-28ºC) lorsque le moût atteint la valeur de douceur souhaitée, la fermentation est interrompue par l’ajout d’eau-de-vie (77%), vieillissant ensuite en bois de chêne pendant une période minimale de 7 ans, dans les caves de Vila Nova de Gaia jusqu’à la mise en bouteille.
Producteur : Caves Messias
Année : 2007
Capacité : 0.75
Teneur alcoolique : 20
Région : Autres
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Rouge Cão
Rouge avec des reflets brunâtres
En bouche, il est frais, équilibré, avec une bonne présence de tanins soyeux. Finale longue et rafraîchissante
L’arôme est riche en fruits mûrs, avec une touche d’épices et des notes de vanille
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