Vinification : La vinification des trois cépages se fait séparément, le lot étant réalisé par la suite. Les raisins sont récoltés à la main et le pressage des grappes entières se fait dans un pressoir pneumatique. Après 48 heures de décantation, le moût fermente à 18ºC dans des fûts de 500L en chêne français. Une fois la fermentation terminée, le vin vieillit 10 mois dans les fûts avec un bâtonnage hebdomadaire pendant 2 mois.
Producteur : Quinta da Lagoalva
Aussi : 2019
Capacité : 0,75
Taux d’alcool : 13,5
Région: Tage
Castas : Alvarinho, Viosinho, Fernão Pires
Couleur jaune pâle
En bouche, il est gras, frais et équilibré.
Arome complexe de fruits blancs, avec des notes de poire et un arôme minéral associé à l’élégance de la vanille provenant du bois.
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