Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Raphaël Monnier
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Jura
Denominación
Vin de France
Alcohol
12.0%
Uvas
Trousseau
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Ratapoil One Shotes un vino que encarna la esencia de la frescura y naturalidad, oriundo de la región deJura, Francia. Este vino es elaborado porRaphael Monnier, bajo su marca Ratapoil, la cual es conocida por su enfoque artesanal y respetuoso del terroir.One Shotse destaca por ser un vino ligero, elaborado con un meticuloso proceso que asegura su alta calidad y expresión auténtica del viñedo.
Elaboración
La base de este vino está compuesta principalmente por uvas de la variedadPoulsard, conocida por sus sutiles perfiles aromáticos y su capacidad para producir vinos de gran delicadeza. Este varietal constituye el corazón delOne Shot, siendo complementado por menores proporciones de otras uvas locales, lo que resulta en una mezcla equilibrada y vibrante. En cuanto a su elaboración, el vino no pasa por un proceso de filtrado ni clarificación, manteniendo así todas suscaracterísticas naturalesy un perfil rico en matices.
En lo que respecta a la crianza,Ratapoil One Shotse beneficia de un envejecimiento en barricas que respetan y potencian las cualidades innatas de las uvas. Este método tradicional permite que el vino desarrolle una complejidad sutil, sin sobrecargar los delicados aromas frutales que lo caracterizan.
Sabor
One Shotencarna un sabor vibrante y equilibrado, con un inicio que recuerda a cerezas ácidas, fresas silvestres y un toque de frambuesa, acompañado de notas terrosas y umami. La acidez alta es una característica sobresaliente, que armoniza perfectamente con los sabores complejos y terrosos, culminando en unos taninos finos que proporcionan un final elegante y persistente. Este perfil de sabor lo hace excepcionalmente apto para maridajes con carnes como el solomillo de buey, donde su estructura y acidez pueden complementar la riqueza de la carne.
Este vino es una expresión destacada del arte vinícola en Jura, ideal para quienes buscan experiencias enológicas auténticas y naturales, con un fuerte carácter frutal y un equilibrio envidiable.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.