Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Quesos Curados
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Domaine Du Coulet
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Ródano
Denominación
Vin de France
Alcohol
13.0%
Uvas
Syrah
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable por 2 semanas y crianza de 9 meses en depósitos de fibra. Ligeramente sulfitado.
Matthieu Barret Vilain es un vino tinto joven que ha sido elaborado con la variedad Syrah de la parte norte de la región de Valle del Ródano en Francia por Matthieu Barret en la bodega Domaine du Coulet.
Las uvas de la variedad Syrah provienen de dos terruños diferentes que tienen un promedio de 30 años de edad media. El primero ha sido plantado sobre suelos mayoritariamente arenosos y el segundo sobre arenas graníticas a 400 metros sobre el nivel del mar.
Estos viñedos se han cultivado bajo las técnicas de la viticultura biodinámica certificada y proceso de baja intervención en bodega
Elaboración
Las uvas fueron cultivadas de manera orgánica y biodinámica y tras una vendimia temprana se someten a una maceración de 15 días en depósitos de acero inoxidable antes de una fermentación con levaduras naturales en depósitos de hormigón.
La crianza se hace durante 8 meses en un tanque de hormigón.El vino se embotella sin clarificar y con muy poco azufre añadido.
Sabor
Matthieu Barret Vilain es un vino tinto joven, caracterizado por sus abundantes aromas frutales. En boca es muy suave, domina el paladar yse equilibra muy bien con taninos sedosos y bien integrados.
Un vino afrutado y jugoso
Matthieu Barret Vilain es un vino tinto joven elaborado por Matthieu Barret queexpresa los matices únicos de cada viñedo.
Matthieu Barret es un enólogo de séptima generación que utiliza técnicas de la viticultura biodinámica certificada y un proceso de baja intervención en bodega.
En el ámbito gastronómico, este es un vino tinto que sirve como aperitivo y que acompañará a la perfección los platos de pizza, carne a la brasa, queso añejo, pato confitado y lentejas.
Y tú, ¿ya has probado este sorprendente vino? ¡Cuéntanos qué te parece!
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