Quarry Road Chardonnay 2020 – Tawse Winery

Resumen

ElQuarry Road Chardonnay 2020es un blanco elegante y refinado, elaborado con uvas de los mejores viñedos de la Niagara Peninsula. Combina aromas ricos con frescura vibrante, ofreciendo un equilibrio armonioso entre fruta madura y mineralidad. La cosecha 2020 permitió alcanzar gran concentración y estructura sin perder acidez natural. Ideal para disfrutar joven o tras algunos años de evolución.Contiene sulfitos.

Historia del vino

El Chardonnay Quarry Road se creó para resaltar los suelos calcáreos y el microclima fresco de Niagara. La añada 2020, con días cálidos y noches frescas, permitió obtener uvas maduras y aromáticas. La vendimia manual y la gestión del viñedo produjeron un vino elegante, complejo y capaz de acompañar tanto platos ligeros de verano como preparaciones más estructuradas.

Filosofía en el viñedo

Las uvas se cultivan de manera sostenible, sin pesticidas ni herbicidas, con manejo de la copa para optimizar luz y ventilación. La selección manual asegura uniformidad y calidad aromática. Este enfoque produce Chardonnay con fuerte carácter territorial, aromas intensos de fruta madura, notas florales y mineralidad distintiva, equilibrado con frescura y acidez natural.

Enfoque en bodega

La vinificación es delicada: fermentación en acero inoxidable y crianza en barrica durante varios meses. Este equilibrio aporta complejidad, redondez y profundidad aromática, respetando la frescura natural del vino. Chardonnay elegante, con notas de fruta blanca y amarilla, toques mantecosos y mineralidad fina, listo para beber joven pero con potencial de guarda.

Notas de cata y maridajes

Elcolores amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. Ennarizse perciben manzana golden, pera, durazno blanco, flores delicadas y toques de mantequilla y vainilla. Enpaladares pleno y armonioso, con fruta madura, acidez viva y final largo y mineral. Perfecto con pescado a la parrilla, mariscos, pollo asado, risottos cremosos o quesos frescos.

Ficha técnica

• Variedad:100% Chardonnay

• Añada:2020

• Crianza:acero inoxidable y barrica

• Alcohol:13%

• Temperatura de servicio:10–12°C

• Alérgenos:contiene sulfitos