Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Mariscos, Sushi
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Puro Rofe
Formato
75 cl.
País
España
Región
Canarias
Denominación
Lanzarote
Alcohol
11.5%
Uvas
Malvasia
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Crianza de 9 meses en barricas de roble francés.
Hay vinos que cuentan historias, que llevan consigo el alma del lugar donde nacen.Puro Rofe Tinasoriaes uno de ellos. Este blanco no solo viene de un viñedo singular enLanzarote, sino que captura en cada sorbo la esencia de la isla: sutierra volcánica, su brisa atlántica y esa luz intensa que baña sus paisajes.
Este pequeño tesoro lo elaboraPuro Rofe, una bodega que ha hecho de la viticultura heroica su bandera. Su compromiso con la autenticidad y la pureza del terruño se nota desde el primer instante. La base dePuro Rofe TinasoriaesMalvasía Volcánica, una variedad que, como su nombre sugiere, tiene el don de transmitir el mineral de los suelos de ceniza. A ella se suma un pequeño porcentaje deListán Blanco, que aporta equilibrio y frescura.
El viñedo se encuentra a640 metros de altitud, en plenaMontaña de Tinasoria, el punto más alto deLa Geria. Imagínatelo: cepas centenarias arraigadas en un suelo negro, casi lunar, donde cada cepa lucha contra el viento y el calor extremo para ofrecer uvas de una concentración inigualable. Un dato curioso: este pequeño viñedo está en proceso de certificación ecológica, reafirmando el compromiso de la bodega con un cultivo respetuoso y sostenible.
Elaboración
Elaborarlo es casi un acto de paciencia y respeto. Tras unafermentación espontáneacon levaduras autóctonas, el vino pasa entre 8 y 9 meses en unabarrica de 500 litros de roble francés usada. Solo una barrica, ni más ni menos. La producción dePuro Rofe Tinasoriaes de apenas500 botellas, lo que lo convierte en una verdadera rareza.
Sabor
Desde el primer sorbo,Puro Rofe Tinasoriase siente vivo. Es fresco, vibrante, con una acidez casi juguetona que lo hace imposible de olvidar.
Si cerraras los ojos y lo probaras sin saber nada de su origen, seguro notarías algo especial.Piña madura, limón y un toque de mangose entrelazan con notas más sutiles de hierbas mediterráneas. Y después, casi como un eco, aparece ese inconfundibletoque salino, como si cada gota llevara consigo un soplo del Atlántico.
EnPuro Rofe Tinasoriala textura es algo más que un detalle: tiene cuerpo, cierto peso en boca, pero sin perder agilidad. Es un vino conestructura y tensión, como una cuerda bien templada. No es el típico blanco ligero de trago fácil. Aquí hay historia, hay profundidad.
Si te gustan los vinos blancos que desafían lo convencional, que te cuentan algo con cada copa, este es uno para recordar. Y si tienes la suerte de hacerte con una botella, guárdala para un día especial: uno de esos en los que solo quieres cerrar los ojos y dejar que el vino te lleve a otro lugar.
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