Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Pescados Blancos
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena Romántica, Regalo
Bodega
Puro Rofe
Formato
75 cl.
País
España
Región
Canarias
Denominación
Lanzarote
Alcohol
13.0%
Uvas
Malvasía
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea y crianza durante 9 meses en barricas de roble francés tostado neutro de 500 litros. Embotellado sin filtrar y sin clarificar.
El vino Puro Rofe Tilama es un vino blanco elaborado con uva Malvasía volcánica, plantada en arenados. Es un vino yodado y accesible donde la cercanía del mar surge como protagonista por encima de los aromas primarios de la variedad.
Este vino nace a través del proyecto de un grupo de viticultores que definen uno de los paisajes volcánicos más sorprendentes. Puro Rofe Tilama proviene de enredaderas centenarias enterradas en hoyos de 3 metros de profundidad para atrapar la humedad, evitar la evaporación y protegerlas del viento, así como del sol del Sahara.
Elaboración
El vino Puro Rofe Tilama se cultiva por medio de una agricultura respetuosa con el medio ambiente, y las uvas se cosechan a mano en el momento óptimo de maduración. Los racimos se trituran directamente en bodega de manera tradicional, y el mosto obtenido se fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas.
El vino se madura en barricas durante 8 meses, se embotella sin filtrar y sin estabilizar. Además, sale al mercado cuando presenta su momento óptimo de madurez.
Sabor
El vino Puro Rofe Tilama nace contra viento y marea, presentando un precioso color de juventud, en el que se encuentra el perfecto equilibrio entre el frescor del Atlántico, el clima cálido y los suelos volcánicos de la isla. En boca se logra percibirfresco, crujiente, ligero y con una acidez brillantedestacando la identidad isleña.
Un vino fascinante
Este es un vino que busca mantener y proteger el patrimonio vinícola de la isla, el cual es un patrimonio exclusivo de viñedo singular y de una extraordinaria calidad salina, con sabor y acidez excepcional que hace referencia a su paisaje. Esun vino que permite llenar el almapara ser acompañado a nivel gastronómico con marisco, pescado blanco o sushi.
¡Anímate a probar el vino Puro Rofe Tilama y cuéntanos qué te pareció!
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