Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Ahumados, Mariscos
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena con Amigos, Regalo
Bodega
Puro Rofe
Formato
75 cl.
País
España
Región
Canarias
Denominación
Lanzarote
Alcohol
11.0%
Uvas
Malvasia
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Crianza de 9 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
Hay vinos que cuentan historias, y luego están los que te transportan.Puro Rofe Precinto Mecánicoes de esos que, con un solo sorbo, te llevan directo a los paisajes lunares deLanzarote. Imagina viñedos luchando contra el viento atlántico, hundidos en hoyos protegidos por un manto negro deceniza volcánica. Ahí, en ese terreno hostil y fascinante, nacen las uvas deMalvasía Volcánicaque dan vida a este vino.
Esta edición es fruto de la colaboración entreRayco Fernándezy el enólogoEloi Cedó, conocido por su trabajo en Mallorca. Pero aquí, en Lanzarote, ha capturado la esencia pura de la isla. Las uvas provienen de los viñedos deAscensión Robayna, en la zona deTilama, una de las más singulares de la isla por sus suelos volcánicos, ricos en minerales y con una gran capacidad para retener la humedad. En esta región, los viñedos crecen en hoyos excavados en el lapilli, una ceniza volcánica que protege las cepas del viento y regula la temperatura del suelo.
Elaboración
La vinificación dePuro Rofe Precinto Mecánicosigue un enfoque artesanal y natural. La fermentación esespontánea, utilizandolevaduras autóctonasque resaltan el terroir. No se filtra ni se clarifica, y no se le añaden sulfitos, lo que permite que el vino exprese su pureza y carácter volcánico sin interferencias. Se elabora en pequeñas partidas para garantizar la máxima calidad y autenticidad.
Sabor
Puro Rofe Precinto Mecánicoes todo menos predecible. En nariz, una primera impresiónahumada y pedernal, como si alguien hubiera encendido un fuego en la lejanía. Luego, aparecen notas desésamo tostado, un toque salino y esa mineralidad tan marcada que te hace salivar. Con solo11% de alcohol, su frescura es electrizante, pero hay profundidad, hay estructura. Es un vino que te deja pensando, que pide ser disfrutado sin prisas.
Puro Rofe Precinto Mecánicono es un blanco cualquiera. Es una pequeña obra de arte que desafía las reglas y nos recuerda por qué amamos el vino: por su capacidad de sorprender, emocionar y llevarnos de viaje sin movernos del sitio.
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