Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Sushi
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Cena Romántica, Cena con Amigos
Bodega
Puro Rofe
Formato
75 cl.
País
España
Región
Canarias
Denominación
Lanzarote
Alcohol
12.6%
Uvas
Listán Blanco, Malvasía, Listán Negro, Diego
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
La bodega Puro Rofe es el proyecto personal de Rayco Fernández y Carmelo Peña, junto a un grupo de viticultores quienes apuestan por las variedades locales y el respeto por el terroir, además de los especiales suelos volcánicos que dan paso a unos vinos frescos, elegantes y punzantes a su vez. Estos han creado majestuosas elaboraciones que han sido reconocidas por Roberto Parker.
Tal es el caso del vino Mentidero Masdashe, un vino rosado que se elabora con 30% de Listán Negro, 30% de Listán Blanca, 30% de Malvasía y 10% de Vijariego Blanco.
Elaboración
Las variedades utilizadas para la elaboración del vino Mentidero Masdashe, se plantan juntas en un paisaje lunático incomparable. Las cepas son plantadas en hoyos de 3 metros de profundidad, lo que permite atrapar la humedad y protegerlas del clima del Sahara. La vendimia se realiza de forma manual en el punto óptimo de maduración y la agricultura es respetuosa con el medio ambiente.
Este vino se elabora por partes, una mitad se vinifica como blanco en barricas de 228 litros y la mitad restante como vino tinto en acero inoxidable. Al final, el vinopermanece por 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Por último, se embotella sin estabilizar ni filtrar.
Sabor
El vino Puro Rofe Mentidero Masdashe, es un vino rosado pálido y brillante, con aroma a frutas frescas, toques salinos y notas florales. En boca espunzante, fresco y muy mineral.
Un vino vibrante y largo
Este es un vino que combina el punch del tinto con la seducción del blanco y una acidez espectacular, que invita a degustar quesos blandos, aperitivos y carnes blancas. Sin duda alguna,una opción fresca y ligera para compartir o disfrutar solo.
¿Ya probaste el vino Mentidero Masdashe? ¡Nos gustaría saber tu experiencia y con qué platillo lo acompañaste!
Valoraciones
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